غذای آب زیر کاه خورده اید؟

هم زدن غذا در آشپزخانه شماست. تعجب نکنید ، ما می گوییم پای مرغ با تمام خواص یا مضرات! پیام Delta را دنبال کنید.

آیا می توان سوپ خوشمزه ای درست کرد و از پای مرغ در آن استفاده نکرد! البته باید بدانید که پای مرغ غذایی فریبنده است. اگر عادت به پختن این غذای مضر در آشپزخانه دارید ، بهتر است دست نگه دارید تا دیگر سلامتی شما به خطر نیفتد.

طبق مجله Delta Message ، برخی افراد پای مرغ را در درمان راشیتیسم و ​​پوکی استخوان م considerثر می دانند. اگر این درست نباشد و میزان مواد مغذی مانند کلسیم و انواع ویتامین ها در آن بسیار کم باشد. اگر در خوردن پای مرغ تردید دارید یا نه ، این مقاله را تا انتها بخوانید.

فواید و مضرات پای مرغ

گفته می شود پای مرغ به دلیل خاصیت ژلاتینی که دارد برای استخوان های بدن و زانو بسیار مفید است و غضروف می سازد. اما این چقدر صحت دارد؟

شاید شما که از درد در زانو یا استخوان های دیگر بدن خود رنج می برید ، این توصیه های مردمی را شنیده اید و یک بار پای مرغ را پخته و نوشیده اید.

اگر هنوز می خواهید این روند را ادامه دهید تا غضروف از دست رفته شما دوباره ساخته شود ، توصیه می کنیم که خود را حفظ کنید. زیرا به گفته متخصصان ، مصرف پای مرغ می تواند برای برخی افراد مفید و برعکس برای دیگران مضر باشد و حتی ممکن است زندگی آنها را به خطر بیندازد.

پای مرغی که دردسر ساز است

دکتر کوروش جعفریان ، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران معتقد است:

پنجه مرغ در کشور ما کاربرد چندانی ندارد اما این عضو از بدن مرغ اکنون در کشورهای جنوب شرقی آسیا مانند چین و هند بسیار محبوب است. مصرف آن نیز در میان مردم اروپا در حال افزایش است.

البته مطالعاتی در مورد تأثیرات درمانی که استفاده از آن می تواند داشته باشد انجام شده است. این تحقیقات نشان می دهد پنجه مرغ منبع خوبی از انواع مواد معدنی و پروتئینی است و جدا از بحث تغذیه ای ، بخشی از مردم را نیز که قدرت خرید گوشت ندارند و مصرف آنها می تواند بخشی از آنها را تأمین کند ، مورد توجه قرار می گیرد. مواد مغذی بدن

ویتامین‎های گول‎زننده

وی می افزاید: “به نظر شما مصرف 100 گرم پنجه مرغ چقدر می تواند کلسیم مورد نیاز بدن شما را تأمین کند؟ فقط شش درصد که تعداد قابل توجهی نیست. در مورد آهن نیز همین طور است و پنجه مرغ فقط بین پنج تا شش مورد را تأمین می کند. درصد آهن بدن است.

همین امر در مورد ویتامین های A و D صدق می کند و نمی توان پنجه مرغ را به عنوان یک ماده مغذی تأمین کننده مواد مغذی حساب کرد. برخی از افراد تصور می کنند که با مصرف آن می توانند ویتامین D مورد نیاز را دریافت کرده و از پوکی استخوان خود جلوگیری کنند.

در پاسخ باید بگوییم که اینطور نیست. از طرف دیگر ، برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف گلوکوزامین و کندرویتین می تواند از آرتروز مفاصل و غضروف های بدن جلوگیری کند و خوردن پنجه مرغ این مشکل را ایجاد نمی کند. چرا؟ زیرا پنجه مرغ حاوی کلاژن است.

اگرچه این موضوع تأیید نشده است ، اما می تواند مفید باشد ، یا در مثالی دیگر ادعاهای جالبی مبنی بر استفاده از پنجه مرغ برای درمان راشیتیسم ، جلوگیری و درمان صدای فرسایش مفاصل ، ترمیم شکستگی استخوان ، بهبود کمردرد یا دیسک کمر ، و جلوگیری از پوسیدگی مفاصل و غضروف ها ، درمان سرماخوردگی شدید و ضعف بدن موثر است.

همه اینها ادعایی است و درباره آن بسیار گسترده اظهارنظر شده است و از آنجا که خواص درمانی پنجه مرغ اثبات نشده است. “بنابراین ما به طور قطع نمی توانیم بگوییم که اگر کسی با غضروف پا مشکل داشته باشد یا کمر درد داشته باشد یا مفاصلش پوسیده شده باشد ، خوردن این عضو از بدن مرغ می تواند آن را درمان کند.”

چه کسانی می‌توانند پای مرغ بخورند

اگرچه هیچ مطالعه ای در مورد اثرات درمانی ، فواید و مضرات پنجه مرغ انجام نشده است ، اما می توان گفت که چون کلسترول آن خوب است و از نظر ترکیب چربی زیاد نیست ، افرادی که از نظر جسمی کاملاً سالم هستند می توانند پنجه مرغ بخورند. کردن

ممنوعیت غذایی با پای مرغ

دکتر جعفریان توصیه می کند: “به دلیل کلسترولی که در افراد وجود دارد ، بهتر است بیماران قلبی عروقی که کلسترول خون بالایی دارند در مصرف پنجه مرغ دقت کنند. البته برخی ممکن است بپرسند اگر شخصی به مشکل قلبی مبتلا است ، چند هفته ای بار می تواند پای مرغ بخورد؟

پاسخ ما این است که چون شرایط بیماران قلبی متفاوت است. بنابراین ، ما نمی توانیم به افراد توصیه کنیم که پای مرغ را به صورت متعادل مصرف کنند. اما بهتر است زیاده روی نکنید تا دچار مشکل نشوید.

پای مرغ بیماری‎ها را درمان می‎کند؟

بیماری‎های مربوط به استخوان

به هیچ وجه نمی خواهم بگویم که من به مادر توصیه می کنم بی تحرک باشد. دکتر محمدرضا وفا ، متخصص تغذیه ، این جمله را می گوید و می افزاید: هیچ مبنای علمی ندارد که بگوید از پنجه مرغ می توان برای درمان راشیتیسم یا پوکی استخوان استفاده کرد.

نقش ویتامین D

یکی از مهمترین دلایل پوکی استخوان در انسان ، سو mal تغذیه و کمبود ویتامین D در بدن است.

مسئله دیگری که باید مورد توجه قرار گیرد نقش ویتامین D در جذب کلسیم است. افرادی که کمبود ویتامین D دارند ، حتی اگر کلسیم کافی دریافت کنند. از آنجا که این ویتامین در رژیم غذایی آنها نیست ، آنها دچار مشکلات استخوانی از جمله راشیتیسم می شوند.

طبق مطالعات انجام شده توسط وزارت بهداشت ، کمبود ویتامین D یکی از مهمترین و رایج ترین مشکلات است که در دختران و پسران مشاهده می شود. بنابراین اگر کسی کمبود ویتامین D داشته و براساس ادعاهایی که در مورد پای مرغ مطرح شده است ، از آن برای تأمین ویتامین D مورد نیاز خود استفاده کند ، این کار غلط است.

غضروف‎سازی بدن

درست است که مفاصل و غضروف ها حاوی ژلاتین و کلسیم هستند و برای بدن ضروری هستند ، اما چیزی مانند پای مرغ به روند تشکیل غضروف در بدن کمک نمی کند.

پوکی استخوان

ادعای دیگری مبنی بر اینکه استفاده از پنجه مرغ پوکی استخوان را بهبود می بخشد یا از بین می برد هنوز درست نیست. لازم به ذکر است که دو دسته پوکی استخوان و راشیتیسم کاملاً متفاوت هستند.

ممکن است فرد مبتلا به پوکی استخوان به هیچ وجه از نظر تغذیه ای مشکلی نداشته باشد و علت دیگری نیز وجود داشته باشد که با مراجعه به متخصص و معاینه مشخص می شود. در پوکی استخوان در مردان و زنانی که یائسه هستند ، علت اصلی تغییرات هورمونی و تغییرات در دو هورمون استروژن و پروژسترون است.

هنگامی که یک زن یائسه می شود ، کلسیم از بافت استخوانی وی خارج می شود. این به طور طبیعی در هر زنی اتفاق می افتد. با این حال ، داشتن تغذیه مناسب می تواند پیشرفت آن را کند کند.

هشدارهای جدی

علاوه بر این توضیحات ، ما استفاده از پای مرغ را به کودکان و نوجوانان در حال رشد ، افراد میانسال ، زنان باردار و افراد بیمار توصیه نمی کنیم. به این دلیل که ممکن است پوست پای مرغ حاوی ترکیبات آلوده باشد یا صاحب مرغ برای جلوگیری از بیماری های مختلف در مرغ ها به آنها آنتی بیوتیک یا هورمون داده باشد که همه اینها خطرناک هستند.