ماست یونانی و خواص بی‌شمار آن

ماست یونانی یکی از غذاهای سالم است.

ماست یونانی یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاهاست که با گذشت زمان طرفداران بیشتری پیدا کرده است. اگر می خواهید درباره خواص آن بیشتر بدانید ، این مقاله را دنبال کنید.

ماست یونانی چیست؟

تولید ماست یونان با ماست معمولی متفاوت است و از سال 2008 تا 2013 چهار برابر شده است. تولید کنندگان ماست یونانی با حذف آب اضافی ، لاکتوز و مواد معدنی از ماست ، فرآیند را پردازش می کنند و ترکیبی از یک قند کم ، کربوهیدرات و خامه ترش با یک طعم بالاتر و طعم ترش.

ماست یونانی ساده یک میان وعده غنی از مواد مغذی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد.

ماست یونانی بسته‌ای سرشار از مواد مغذی

یک وعده ماست یونانی بسته به تولید کننده ، به طور متوسط ​​بین 12 تا 3.17 گرم پروتئین دارد.

یک فنجان ماست ساده یونانی می تواند نیاز شما به لبنیات کم چرب یا بدون چربی را به اندازه سه وعده برطرف کند. افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند ، قادر خواهند بود این ماست را به راحتی هضم کنند. زیرا باکتری ها قند شیر را تجزیه می کنند.

قدرت پروتئین را دست کم نگیرید

پروتئین ماست بیشتر از شیر است. بدن از پروتئین ها برای ساخت موارد زیر استفاده می کند:

• استخوان
• ماهیچه
• غضروف
• پوست و مو
• خون

پروتئین همچنین یکی از سه ماده مغذی مهم برای تولید انرژی است. از طرف دیگر ، پروتئین مواد مانند اکسیژن را از طریق غشای سلول حمل می کند. دریافت مقدار مناسب پروتئین برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی بدن ، سیستم عصبی و تعادل مایعات بدن مهم است.

ماست یونانی منبع غنی پروتئین است. به خصوص اگر فردی هستید که نباید گوشت بخورید ، می توانید از خواص این ماست بهره مند شوید.

پروبیوتیک‌ها به شادابی شما کمک می‌کنند

ماست یونانی سرشار از پروبیوتیک است. پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که می توانند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنند و مشکلاتی مانند اسهال و درد را کاهش دهند.

تحقیقات همچنین نشان می دهد که پروبیوتیک ها می توانند بر روی مغز تأثیر بگذارند. مطالعه دیگری در گروهی از افراد نشان داد که مکمل های پروبیوتیک تمایل به تولید هورمون های مربوط به غم و اندوه و افکار ناراحت کننده در مورد آسیب رساندن به دیگران یا خود را کاهش می دهد.

سرشار از کلسیم است

یکی دیگر از فواید ماست یونانی ، محتوای بالای کلسیم آن است. کلسیم یک ماده اصلی در ساختن عضلات قوی و کمک به عملکرد اعضای حیاتی شما است. بدن نمی تواند به تنهایی کلسیم مورد نیاز خود را تولید کند. هر وعده ماست یونانی ساده 7.18 درصد از نیاز روزانه شما به کلسیم را برآورده می کند.

ویتامین ب ۱۲ (B12) فراوانی دارد

بدن برای ساختن گلبول های قرمز ، عملکرد مغز و ساخت DNA به ویتامین 12 نیاز دارد. بسیاری از افراد در رژیم غذایی خود از مکمل های ویتامین 12 استفاده می کنند ، اما ماست یونانی یک جایگزین قوی و طبیعی برای این مکمل ها است. یک وعده ماست یونانی می تواند 21.3 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین 12 را تأمین کند.

افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند ، بیشتر دچار کمبود ویتامین 12 می شوند زیرا این ویتامین به طور طبیعی در محصولات حیوانی مانند ماهی ، گوشت و تخم مرغ یافت می شود. این ماست یکی از بهترین منابع گوشت بدون ویتامین برای تأمین ویتامین های مورد نیاز شماست.

به جذب پتاسیم کمک می‌کند

یک وعده از این ماست می تواند مصرف پتاسیم روزانه شما را 8.6٪ افزایش دهد.

پتاسیم به کاهش فشار خون و تعادل سطح سدیم در بدن کمک می کند. اگر بدن شما سرشار از سدیم است یا رژیم غذایی شما سرشار از سدیم است ، ممکن است بخواهید غذاهای غنی از پتاسیم بخورید که هر بار به دستشویی رفتن دفع می کنید.

غذایی مناسب بعد از تمرینات ورزشی است

بعد از ورزش ، استفاده از این ماست به عنوان یک غذای مفید و خوشمزه مناسب است. این ماده غذایی نه تنها شما را تا وعده بعدی سیر نگه می دارد ، بلکه حاوی پروتئین است و می تواند آسیب های ناشی از ورزش را کاهش دهد.

جایگزینی عالی برای غذا است

با افزودن پودینگ دانه چیا ، اسموتی و بستنی ، که به راحتی تشکیل می شود ، می توانید ماست یونانی ضخیم تری داشته باشید. همچنین می توانید این ماست را با میوه تازه منجمد کرده و بستنی خانگی درست کنید.

از این ماست می توانید برای تزئین برخی غذاها نیز استفاده کنید. به عنوان مثال ، به جای خامه ترش ، با فلفل یا سیب زمینی پخته شده با ماست یونانی تزئین کنید. برخی از افراد حتی از جایگزینی کره یا سس مایونز با ماست یونانی لذت می برند.

ارزش غذایی

• مقدار مصرف در هر وعده: یک فنجان
• یک گرم چربی 8 گرم کربوهیدرات 23 گرم پروتئین ؛ 11 میلی گرم کلسترول ؛ 7 گرم شکر ، 9 واحد ویتامین A ، 248 میلی گرم کلسیم ، 81 میلی گرم سدیم ، 317 میلی گرم پتاسیم.
• رتبه بندی تغذیه ای: کلسیم (25٪ نیاز روزانه بدن به کلسیم را تأمین می کند)