آب کرفس ؛ اکسیر سبز سلامتی

آب کرفس و همه این خواص؟! اگر از خواص این سبزیجات فوق العاده بی اطلاع هستید ، این مقاله را حتما بخوانید.

آیا می توان از آب کرفس صرف نظر کرد؟ فرانسوی ها جمله جالبی در مورد کرفس دارند که می گوید اگر مردم از خواص کرفس آگاهی داشتند ، همه مزارع را به کاشت آن اختصاص می دادند.

البته به غیر از خورشت کرفس ، می توانید از آن در ترکیبات مختلف غذایی و سالادهای فصلی استفاده کنید تا از خواص مختلف این سبزی خوراکی لذت ببرید. در ادامه با ما همراه باشید.

خواص درمانی کرفس

کرفس و آب آن یک گیاه فوق العاده با ویتامین های فراوان است. البته ممکن است مصرف آب آن برای کاهش وزن اهمیت بیشتری داشته باشد ، اما این همه ماجرا نیست!

سرشار از املاح و ویتامین

کرفس حاوی ویتامین های  – A و C و نمک های سدیم ، پتاسیم و فسفر است. عطر و بوی دلپذیر ، طعم طراوت و خاصیت غیر قابل انکار کرفس باعث شده است که از سایر سبزیجات متمایز شود.

برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A (بتاکاروتن) است. در حالی که ساقه آن منبع ویتامین های 6 ، 2 ، 1 ، ویتامین C است و همچنین دارای پتاسیم ، اسیدفولیک ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر ، سدیم و چندین آمینو اسید ضروری است.

ویتامین C

کرفس منبع عالی ویتامین C است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف سبزیجات و میوه های سرشار از ویتامین C می تواند علائم سرماخوردگی را کاهش داده یا از شدت بیماری بکاهد.

بیش از 20 یافته تحقیق معتبر نشان می دهد که ویتامین C بهترین ویتامین برای مبارزه با سرماخوردگی است و همچنین آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

زیبایی و سلامت پوست و مو

از آنجا که کرفس سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین های A ،  و C است و حاوی نمک های زیادی است ، می تواند مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو باشد.

ویتامین C و انواع ویتامین های گروه  موجود در آب کرفس برای از بین بردن جوش ها و لکه ها و کلسیم موجود در آن باعث رشد و ترمیم مو و ناخن می شود. علاوه بر این ، آب کرفس اشتیاق شما به غذاهای شیرین و شیرینی را کاهش می دهد ، که فاکتور مهمی در ایجاد جوش و لک خواهد بود و پوستی سالم و بدون جوش خواهید داشت. زیبا کمک خواهد کرد.

فشار خون بالا

تحقیقات نشان می دهد که مصرف روزانه آب کرفس به مدت یک هفته تأثیر فوق العاده ای در کاهش فشار خون خواهد داشت. آب کرفس ادرار آور است. پتاسیم و سدیم موجود در آب کرفس تنظیم کننده های قوی مایعات بدن هستند و به تولید ادرار و خلاص شدن از بدن از مایعات اضافی کمک می کنند.

پیشگیری از سرطان

محققان دانشگاه نیوجرسی دریافته اند که کرفس حاوی ترکیباتی است که از گسترش سلولهای سرطانی جلوگیری می کند و ترکیبی به نام استیلن که رشد سلولهای توموری را متوقف می کند.

از طرف دیگر ، طبق اخبار طبیعی ، لوتئولین که به مقدار کم در نعناع و جعفری وجود دارد ، در کرفس نیز به مقدار قابل توجهی وجود دارد که با آنتی اکسیدان قوی خود می تواند آسیب های ناشی از تخریب سلول را جبران کند. خوب است بدانید که آب کرفس حاوی هشت گروه مواد ضد سرطان است.

درمان آسم و آرتروز

مواد مغذی موجود در آب کرفس قوی ترین ماده شیمیایی ضدالتهابی در بدن است و می تواند از اثرات و درد مفاصل ناشی از روماتیسم یا آرتروز ، آسم ، نقرس و اختلالات ریوی بکاهد.

آب کرفس و کلسترول

تحقیقات نشان داده است که وجود ماده ای شیمیایی به نام بوتیل فتالید در کرفس باعث کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) در خون می شود.

درمان بی‎خوابی

کرفس به دلیل داشتن مواد معدنی منیزیم و پتاسیم برای آرامش اعصاب و بیماری های روحی مفید است. بنابراین خوردن کرفس به افرادی که از اثرات بی خوابی یا بی خوابی رنج می برند توصیه می شود.

آب کرفس و لاغری

با مصرف روزانه آب کرفس ، میل به شیرینی از بین می رود. به عبارت دیگر ، طبیعت این سبزی به دلیل همه نعمت هایی که دارد ، بر هورمون اشتها و تمایل به قندها تأثیر می گذارد و در نهایت از افزایش وزن جلوگیری می کند.

از بین برنده بوی بد دهان

تجربه نشان داده است که یک وعده غذایی با کرفس بوی بد دهان را از بین می برد. موادی که در معده تولید می شوند احتمالاً با مواد معطر کرفس ترکیب شده و از بوی بد دهان جلوگیری می کنند.

داروی ضدپیری

این سبزیجات به عنوان سدی برای پیر شدن در افراد میانسال عمل می کند. آب کرفس فشار خون را کاهش و تنظیم می کند و درد و روماتیسم مفصلی توسط گوگرد موجود در آن تسکین می یابد.

مقابله با اثرات بد سیگار کشیدن

اگر سابقه ژنتیک یا استعمال دخانیات و سایر عوامل تهدید کننده شما را در مورد سرنوشت قلب و عروق نگران کرده است ، با یک لیوان آب کرفس و هویج در روز این نگرانی را برطرف کنید.

تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری

فسفر ماده دیگری است که در کرفس و آب آن به وفور یافت می شود ، که برای تقویت حافظه مفید است و یادگیری در کودکان را تقویت می کند.

مضرات کرفس

• کرفس به دلیل خواص و فواید زیادی که دارد ، در صورت مصرف بی رویه ، منجر به بسیاری از بیماری های خطرناک در بدن می شود.
• افراد مبتلا به صرع نباید کرفس بخورند.
• افراد مبتلا به اسهال باید از خوردن کرفس خودداری کنند.
• افرادی که به نور حساس هستند باید از خوردن بیش از حد دانه کرفس خودداری کنند.
• دانه های کرفس برای ریه ها مضر است.

امیدواریم از این مطلب که در زمینه سلامتی نگارش شده بود، لذت برده باشید.